近日，潭市镇九仑村的麦子酱迎来销售旺季，订单从全国各地涌来。
晒酱现场。
据了解，九仑村的麦子酱，藏着代代相传的老手艺。村民们恪守传统，精选颗粒饱满的新麦，经淘洗、蒸煮、发酵，再加盐晾晒，多道工序下来，才有了这带着阳光气息的醇厚风味。它不仅是村民餐桌上的常客，更凭着地道口感成了小有名气的特色农产品。
近年来，潭市镇党委聚焦特色产业赋能乡村振兴，将手工麦子酱列为九仑村的重点培育项目。从引导村民规范制作流程、提升包装档次，到搭建电商平台拓宽销路，一系列举措让这罐老酱“走”出了乡村。如今，麦子酱成了村民增收的“香饽饽”，夏日晒酱的传统习俗里，也多了份对美好生活的憧憬。一罐罐麦子酱，装着浓浓的乡土味，更酿出了乡村振兴的甘甜滋味。
晒酱现场。
责编：成勇
来源：湘乡市融媒体中心
